Fermented foods in health and disease prevention
- Författare
- (Edited by Juana Frias, Cristina Martinez-Villaluenga, Elena Peñas.)
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Academic Press, Elsevier | 2016 | Storbritannien, London | 1 online resource (xxvii, 760 sidor) diagram, illustrationer, tabeller | 978-0-12-802549-9 |